Pomme

Passionnée par l'alimentation, et particulièrement la cuisine du quotidien réalisée avec des produits locaux, j'ai souhaité créer ce site pour y partager aussi bien mes recettes et mes conseils, que mon point de vue sur notre consommation, et le sens vers lequel j'aimerais la faire évoluer. Je m'investie aujourd'hui pleinement, que ce soit personnellement ou professionnellement, dans une démarche de relocalisation de notre alimentation, soutenue par un désir de valorisation du savoir-faire local et de la richesse gastronomique de notre territoire. Tout juste sortie d'études agricoles avec une dernière année axée sur les produit locaux, je travaille actuellement au sein d'un magasin de producteurs situé dans l'Orne (61), où il m'est possible de m'investir et m'épanouir dans ce domaine qui présente un énorme potentiel, et dans lequel j'ai encore beaucoup à apprendre. A l'avenir, c'est en ce sens que je souhaite orienter mon travail, et souhaite permettre aux consommateurs actuels, mais aussi (et surtout) futurs, de se reconnecter à leur alimentation, en cherchant à favoriser un approvisionnement local, de saison, synonyme de qualité et de transparence. Cette volonté de soutenir l'économie et le savoir faire local rythment mes choix au quotidien, et ceci se retrouve notamment dans la cuisine que je propose, qui se veut être simple, gourmande, et dont le choix des matières premières varie au fil des saison et de l'offre proposée au plus près de chez nous.

A Propos