Ingrédients
•Wrap (ici au blé complet)
• Coulis de tomates
• Filet de poulet
• Oignon rouge
• Champignons
• Fromage (favoriser un fromage assez prononcé en goût pour un résultat plus savoureux)
• Herbes de Provence
•Facultatif : un œuf
Préparation
• Préchauffer le four à 180°C
• Laver, puis couper les champignons en lamelles. Détailler les oignons rouges, puis les faire revenir avec les champignons quelques minutes à la poêle.
• Sur le wrap, étaler une couche de coulis de tomate, puis disposer le mélange champignons/oignon.
• Couper les filets de poulet en petits cubes, puis les ajouter sur le wrap.
• Terminer en ajoutant le fromage préalablement râpé ou détaillé en cubes ou lamelles.
• Parsemer des herbes de Provence, puis enfourner pour 15 min environ.
Quelques astuces
• Émincé finement, l'oignon rouge peut être ajouté cru à la pizza juste avant de servir . Il apportera du croquant, et sa saveur sera plus intense.
• Attention à ne pas faire de trop gros cubes de poulets, il risquent d'être encore crus à cœur. Sinon, les faire revenir quelque minutes à la poêle avant de les mettre sur la pizza.
• Très simple et rapide, cette recette se décline très facilement en fonction de vos envies, et sera idéale pour y ajouter vos restes de viande, légumes, fromage...
• Pour varier les plaisirs, remplacer le poulet par du jambon blanc, fumé, du bacon, un reste de chipolatas, de viande hachée...
• Pensez aussi à varier les légumes: poivrons, courgettes,aubergines, tomates... en favorisant au maximum les légumes locaux et de saison