Pizz’wrap Poulet et Champignons



Ingrédients

Wrap (ici au blé complet)

Coulis de tomates

Filet de poulet

Oignon rouge

Champignons

Fromage (favoriser un fromage assez prononcé en goût pour un résultat plus savoureux)

Herbes de Provence

Facultatif : un œuf


Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Laver, puis couper les champignons en lamelles. Détailler les oignons rouges, puis les faire revenir avec les champignons quelques minutes à la poêle.

Sur le wrap, étaler une couche de coulis de tomate, puis disposer le mélange champignons/oignon.

Couper les filets de poulet en petits cubes, puis les ajouter sur le wrap.

Terminer en ajoutant le fromage préalablement râpé ou détaillé en cubes ou lamelles.

Parsemer des herbes de Provence, puis enfourner pour 15 min environ.



Quelques astuces

Émincé finement, l'oignon rouge peut être ajouté cru à la pizza juste avant de servir . Il apportera du croquant, et sa saveur sera plus intense.


Attention à ne pas faire de trop gros cubes de poulets, il risquent d'être encore crus à cœur. Sinon, les faire revenir quelque minutes à la poêle avant de les mettre sur la pizza.


Très simple et rapide, cette recette se décline très facilement en fonction de vos envies, et sera idéale pour y ajouter vos restes de viande, légumes, fromage...


Pour varier les plaisirs, remplacer le poulet par du jambon blanc, fumé, du bacon, un reste de chipolatas, de viande hachée...


Pensez aussi à varier les légumes: poivrons, courgettes,aubergines, tomates... en favorisant au maximum les légumes locaux et de saison