
Ingrédients
• 1 rôti de porc
• 2 beaux oignons
• 2 càs de miel
• 2 càs de moutarde à l'ancienne
• 30 cl de bouillon de légumes
• Sel, poivre

Préparation
• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un récipient, mélanger le miel, la moutarde, le sel et le poivre.
• Emincer les oignons, les disposer dans le plat.
• Verser le bouillon de légumes, au préalablement réhydraté avec 30 à 50 cl d'eau chaude.
• Déposer le rôti dans le plat et l'aide d'un pinceau et badigeonner le mélange moutarde/miel sur toute sa surface.
• Enfourner pour 1 heure environ, en arrosant le rôti de temps en temps.
A servir chaud, accompagné d'une purée, de légumes rôtis, une poêlée de légumes, ou tout simplement de pâtes ou de riz.