Rôti de porc au miel et à la moutarde à l'ancienne




Ingrédients

1 rôti de porc

2 beaux oignons

2 càs de miel

2 càs de moutarde à l'ancienne

30 cl de bouillon de légumes

Sel, poivre




Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, mélanger le miel, la moutarde, le sel et le poivre.

Emincer les oignons, les disposer dans le plat.

Verser le bouillon de légumes, au préalablement réhydraté avec 30 à 50 cl d'eau chaude.

Déposer le rôti dans le plat et l'aide d'un pinceau et badigeonner le mélange moutarde/miel sur toute sa surface.

Enfourner pour 1 heure environ, en arrosant le rôti de temps en temps.


A servir chaud, accompagné d'une purée, de légumes rôtis, une poêlée de légumes, ou tout simplement de pâtes ou de riz.