Gourmande et déclinable selon vos envies, cette tartine sera parfaite pour cuisiner un reste de ratatouille.
Les Ingrédients
• Pain de campagne
• 3 gousses d'ail
• Huile d'olive
• Herbes de Provence
• Fleur de sel
• Ratatouille (recette disponible dans la rubrique "Accompagnements")
• Fromage frais de brebis (ou autre fromage selon les préférences)
Préparation
• Préchauffer le four en mode grill.
• Eplucher une gousse d'ail sur les trois prévues, la couper en deux et frotter la tartine de pain avec.
• A l'aide d'un presse d'ail, presser les deux gousses restantes et les mettre dans une poêle avec un bon filet d'huile. Faire chauffer à feu moyen, et faire dorer la tartine de pain de campagne.
• Dans la même poêle, disposer de la ratatouille pour la faire revenir quelques minutes.
• Pendant ce temps, préparer le fromage en découpant le nombre de tranches souhaitées.
• Pour le montage :
- Ratatouille
- Fromage frais de brebis
- Filet d'huile d'olive
- Fleur de sel
- Herbes de Provence
• Placer la tartine sous le grille du four pendant 5 à 10 min.
Idéal pour un repas estival, accompagné d'une salade verte.