Tartine estivale ratatouille, fromage frais

Gourmande et déclinable selon vos envies, cette tartine sera parfaite pour cuisiner un reste de ratatouille.



Les Ingrédients

Pain de campagne

3 gousses d'ail

Huile d'olive

Herbes de Provence

Fleur de sel

Ratatouille (recette disponible dans la rubrique "Accompagnements")

Fromage frais de brebis (ou autre fromage selon les préférences)


Préparation


Préchauffer le four en mode grill.

Eplucher une gousse d'ail sur les trois prévues, la couper en deux et frotter la tartine de pain avec.

A l'aide d'un presse d'ail, presser les deux gousses restantes et les mettre dans une poêle avec un bon filet d'huile. Faire chauffer à feu moyen, et faire dorer la tartine de pain de campagne.

Dans la même poêle, disposer de la ratatouille pour la faire revenir quelques minutes.

Pendant ce temps, préparer le fromage en découpant le nombre de tranches souhaitées.

Pour le montage :

- Ratatouille

- Fromage frais de brebis

- Filet d'huile d'olive

- Fleur de sel

- Herbes de Provence



Placer la tartine sous le grille du four pendant 5 à 10 min.


Idéal pour un repas estival, accompagné d'une salade verte.