Verrine fraise, orange et basilic

La saison des fraises touche à sa fin. Avant de laisser place aux fruits d'automne, voici une recette rapide et idéale pour terminer le repas en fraicheur.



Les ingrédients

Pour 4 personnes


500g de fraises

2 oranges

Une dizaine de feuilles de basilic

Optionnel : un trait de citron vert




Préparation

Laver et équeuter les fraises. Peler l'orange.

Détailler les fruits de la taille souhaitée, puis les placer dans un petit bol.

Laver, puis ciseler le basilic frais.

L'ajouter au bol, mélanger.

Si souhaité, ajouter le jus de l'équivalent d'1/2 citron vert.

Couvrir à l'aide d'un film plastique et laisser macérer au frais quelques heures.

Au moment de servir, répartir dans des petites verrines et décorer avec une feuille de basilic.