La saison des fraises touche à sa fin. Avant de laisser place aux fruits d'automne, voici une recette rapide et idéale pour terminer le repas en fraicheur.
Les ingrédients
Pour 4 personnes
• 500g de fraises
• 2 oranges
• Une dizaine de feuilles de basilic
• Optionnel : un trait de citron vert
Préparation
• Laver et équeuter les fraises. Peler l'orange.
• Détailler les fruits de la taille souhaitée, puis les placer dans un petit bol.
• Laver, puis ciseler le basilic frais.
• L'ajouter au bol, mélanger.
• Si souhaité, ajouter le jus de l'équivalent d'1/2 citron vert.
• Couvrir à l'aide d'un film plastique et laisser macérer au frais quelques heures.
• Au moment de servir, répartir dans des petites verrines et décorer avec une feuille de basilic.